Brasserie Midi Minuit Confluence

Terrasse spacieuse, vue sur la Saône, cuisine française moderne

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Heures d'ouverture: Tous les jours : 11h30 - 22h30
Prix: 20€ - 40€
Adresse: 83 Cr Charlemagne, 69002 Lyon, France
Site Web: https://brasseriemidiminuit.com
Téléphone: +33 4 78 60 00 00

Située au 83 cours Charlemagne, en plein cœur du quartier Confluence à Lyon, la Brasserie Midi Minuit est une adresse conviviale qui séduit autant les locaux que les visiteurs. Le restaurant propose un menu varié mêlant classiques de la cuisine française et spécialités lyonnaises, avec des options pour tous les goûts. Son ambiance moderne et lumineuse, associée à une terrasse agréable, en fait un lieu prisé pour un déjeuner entre collègues ou un dîner avant une sortie. À quelques pas seulement se trouvent le centre commercial de la Confluence et le musée éponyme, offrant de nombreuses possibilités de balade après le repas. C’est une escale idéale pour découvrir l’animation de ce quartier dynamique de Lyon.

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La souris d’agneau

La souris d’agneau mijotée façon printanière séduit par sa tendreté remarquable et la justesse de ses parfums. Les légumes apportent une fraîcheur agréable au plat, tandis que l’écrasé de pommes de terre maison complète l’ensemble avec douceur. L’équilibre des saveurs met en valeur la viande sans lourdeur. Une belle proposition, simple et savoureuse, idéale pour un repas réconfortant.

Le filet de sandre

Le filet de sandre rôti séduit par sa cuisson précise et sa chair délicate. La sauce vierge au yuzu et à la menthe apporte une fraîcheur subtile, parfaitement équilibrée. Le risotto, crémeux à souhait, s’associe harmonieusement avec la douceur du céleri. Un plat raffiné, bien construit, avec une belle maîtrise des saveurs sans fausse note.

Les gambas croquantes

Les gambas croustillantes séduisent par leur texture parfaitement dorée et une marinade subtile au citron vert, rehaussée par la fraîcheur de la coriandre et la légère chaleur du gingembre. L’accompagnement, qu’il s’agisse d’un risotto crémeux ou de légumes croquants, équilibre bien le tout. Un plat qui met en valeur chaque ingrédient, sans surcharge, et procure un vrai plaisir à la dégustation.

Le balottine cordon bleu

La balottine de poulet façon cordon bleu italien se distingue par sa farce généreuse au jambon et à la mozzarella. Le risotto basilic/parmesan apporte une touche crémeuse bien dosée, et la sauce tomate fumée relève subtilement l’ensemble. L’équilibre des saveurs est soigné et l’assiette respire la gourmandise sans tomber dans la lourdeur. Une belle réussite pour les amateurs de cuisine italienne revisitée.

Les ravioles de Royans

Les ravioles de Royans AOP gratinées se révèlent délicates et savoureuses, avec une pâte fine et une farce subtile qui fond en bouche. Le gratin apporte une légère note dorée, rehaussée par un velouté du moment onctueux et parfumé. L’ensemble est équilibré, mettant bien en valeur la tradition et la générosité du plat sans tomber dans la lourdeur.